Una revista nacida del hartazgo y la rebeldía. No venimos a complacer, sino a cuestionar y remover lo que otros prefieren dejar intacto. Rescatamos oficios olvidados, recetas heredadas, lugares auténticos y palabras que casi han desaparecido. Creemos que la cultura vive en lo imperfecto, en lo incómodo, en lo que fermenta lejos del brillo vacío y la moda sin memoria.

Somos arqueólogos sin academia y cocineros sin patrocinador. Buscamos lo que late bajo la superficie de lo moderno y dinamitar lo que solo posa. Esta es una declaración contra la homogeneidad y una invitación a ensuciarnos las manos, a fermentar el futuro sin pedir permiso.

Abramos el frasco.