Curso de Kombucha

CURSO DE KOMBUCHA

La kombucha es el refresco probiótico más famoso de estos tiempos.¿A qué esperas para hacer la tuya?

En LOV Ferments te enseñamos todo lo necesario para elaborar tu kombucha de manera adecuada. En este taller, aprenderás a preparar kombucha de forma óptima para disfrutar de esta bebida milenaria semana tras semana.

Durante el curso, profundizaremos en el extenso mundo del té y las infusiones. En la parte práctica, elaboraremos tres kombuchas diferentes con distintas infusiones, partiendo de un SCOBY (el iniciador necesario para hacer kombucha), que luego te llevarás a casa. En la sección sensorial, degustaremos más de 10 variedades de kombucha de nuestra propia marca, LOV, además de algunas especialmente improvisadas para esta ocasión.

En el curso de kombucha de LOV aprenderás todo lo necesario sobre esta refrescante bebida. ¿Sabías que puedes sustituir el té por otros ingredientes? ¿O que puedes mantener tu SCOBY vivo alimentándolo solo dos o tres veces al año? No necesitas conocimientos previos sobre kombucha para participar en este curso. ¡Ven y disfruta de estas tres horas de aprendizaje y diversión!

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METODOLOGÍA EN NUESTROS CURSOS DE FERMENTADOS

TEÓRICO
Aprenderemos todo lo necesario para comprender el fermentado que estamos estudiando. Historia, cultura, reacciones químicas y biológicas de la fermentación.
PRÁCTICO
Durante la elaboración comprenderemos cada uno de los pasos y su importancia en la maceración, además de cómo solucionar posibles problemas que se nos puedan presentar, cómo conservarlo y cómo evoluciona en el tiempo.
SENSORIAL
Después de la explicación, procederemos a realizar una cata de varios de ellas para entender qué factores intervienen en su sabor final y el amplio abanico de posibilidades que nos ofrece.

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A QUIÉN VA DIRIGIDO NUESTRO TALLER DE KOMBUCHA

El curso de Kombucha va dirigido a todas aquellas personas que tengan inquietud por este refresco probiótico o por los fermentados en general, y que quieran ampliar sus conocimientos en este campo. Independientemente de si eres profesional de la gastronomía, entusiasta, o simplemente tienes ganas de aprender sobre la bebida de la que tanto se habla.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN

Devolución del 100% del importe avisando con 21 días de antelación al curso o se agendará una nueva fecha
Devolución del 50% del importe avisando con 14 días de antelación al curso o se agendará una nueva fecha
Si no se avisa de la cancelación en un plazo inferior de 14 días se perderá por completo la reserva.

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Duración
2:30h
10:30 a 13:00
Lugar
LOV Ferments
Carrer Pallars 85, 3ro 1ra, Barcelona 08018
Plazas
3-9 personas
Precio
42€
IVA incluido
Incluye
Cata de 12 kombuchas hechos en nuestro laboratorio
Dossier teórico de kombucha + recetas

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¿Qué más incluye?
Además de la experiencia práctica en la elaboración de diferentes kombuchas y la degustación de varias de ellas, el curso incluye un dossier con toda la parte teórica detallada sobre la kombucha, así como seis recetas diferentes para que puedas comenzar a preparar tu propia kombucha en casa.
¿Dónde y cuándo?
Los cursos se imparten en las instalaciones de LOV Ferments, en el espacio dedicado a la investigación y formación de nuestra propia fábrica, ubicada en el Poble Nou de Barcelona (Carrer Pallars 85, 3º 1ª). El laboratorio de LOV Ferments es un espacio único enfocado en el estudio y la formación de los fermentados, siendo uno de los pioneros en este sector.